Kalziumcitrat CAS: 813-94-5 Hiersteller Liwwerant

Kalziumcitrat gëtt als Kalziumzousaz benotzt a kann benotzt ginn fir Krankheeten ze behandelen, déi duerch niddreg Kalziumniveauen verursaacht ginn, wéi zum Beispill Schankenverloscht (Osteoporose), schwaach Schanken (Osteomalazie/Rachitis), verréngert Aktivitéit vun der Nebenschilddrüs (Hypoparathyroidismus) an eng bestëmmte Muskelkrankheet (latent Tetanie). Kalziumcitrat kann chemopräventiv fir Darm- a aner Kriibsarten sinn. Kalziumcitrat gëtt als Zutat an Nahrungsergänzungsmittel benotzt, an als Nährstoff, Sequestrant, Puffer, Antioxidant, Festigungsmëttel, Säureregulator (a Konfitüren a Gelee, Softdrinks a Wäiner), als Bakmëttel an Emulgator. Et gëtt och benotzt fir d'Bak-Eegeschafte vu Miel ze verbesseren an als Stabilisator. Kalziumcitrat ass de Kalziumsalz vun Zitrounesaier. Et gëtt dacks als Liewensmëttelzousaz benotzt, normalerweis als Konservéierungsmëttel, awer heiansdo fir de Goût. An dësem Sënn ass et ähnlech wéi Natriumcitrat. Kalziumcitrat gëtt och als Waasserweichmacher benotzt, well d'Citrat-Ionen ongewollt Metallionen cheléiere kënnen. Kalziumcitrat gëtt och a verschiddenen Nahrungsergänzungsmitteln fir Kalzium fonnt.