Diammoniumphosphat CAS: 7783-28-0 Hiersteller Fournisseur

Ammoniumphosphat ass en allgemenge Liewensmëtteladditiv, deen a Waasser liicht léislech ass, mat ongeféier 57 g, déi sech an 100 g Waasser bei 0 °C opléisen. Eng 1% Léisung huet e pH-Wäert vun 7,6–8,2. Et gëtt als Teigverstäerker, Festigungsmëttel, Hefmëttel a pH-Kontrollmëttel benotzt. Seng Uwendungen enthalen Gebäck, alkoholescht Gedrénks, Gewierzer a Puddingen. A Bäckereiprodukter ginn bis zu 0,25 Deeler pro 100 Gewiichtsdeeler Miel benotzt. Et gëtt dacks a Dünger als Planzefudder souwéi als Hefnährstoff benotzt. Dibasesch Ammoniumphosphat gouf benotzt fir Multi-Shell-Nanopartikelen ze preparéieren fir d'Transfektiounseffizienz ze erhéijen.