Inosinsäure CAS: 131-99-7 Hiersteller Liwwerant

Inosin-5′-Monophosphat (IMP) gouf als Umami-Geschmaachsstoff zesumme mat MSG benotzt fir hir kortikal Reaktiounen an Interaktiounen am mënschleche Gehir ze studéieren. Et kann als Substrat benotzt ginn fir d'Verdeelung, d'Spezifizitéit an d'Kinetik vun der Inosin-5′-Monophosphat-Dehydrogenase (IMPDH) ze studéieren. Inosin-5''-Monophosphat aus Saccharomyces cerevisiae ass en IMPDH-Substrat. Inosin-5′-Monophosphat ass e Purinnukleotid mat enger geschmaachsverstäerkender Eegeschaft. Et handelt als Virleefer fir d'Synthese vu Guanosinmonophosphat (GMP) an Adenosinmonophosphat (AMP).