Isomalt CAS: 64519-82-0 Hiersteller Liwwerant

Isomalt gëtt wéinst sengem tolerablen Nowgeschmaach a senger séisser Rengheet a zockerfräi Produkter agebaut. D'Verbindung kann op eng breet Palette vu Liewensmëttel ugewannt ginn, wéi zum Beispill fettarm Glace, Mëllech a kal Gedrénks, Dëschzocker, Daubing-Liewensmëttel, Bakprodukter, Mais-Frühstücksprodukter, Kaugummi, Schockela a Séissegkeeten. Et gëtt och als Anti-Klumpemëttel, Glasurmëttel a Füllmëttel a kalorienarmen Toffeeën, Fruuchtstreagen, gefëmmtem a gefruerenem Fleesch a Fësch, Puppelchersmëllech, Pastillen, panéierte Pëllen, Mineral-/Multivitamin-Ergänzungsmittel a Konfitüre benotzt.
Isomalt erhéicht den Transfer vum Aroma a bestëmmte Liewensmëttel. Seng graduell Opléisung nom Konsum mécht Séissegkeeten, déi aus dëser Verbindung hiergestallt ginn, méi laang haltbar. Isomalt léisst net den onangenehmen Ofkillungseffekt hanner, deen mat anere Polyolen verbonnen ass. Dës sensoresch Eegeschafte maachen et ideal fir an aromatiséiert Uwendungen a gebakene Produkter ze bäifügen. Isomalt ass en net-kariogenen Hëllefsstoff, deen a verschiddene pharmazeutesche Präparater benotzt gëtt, dorënner Pëllen oder Kapselen, Beschichtungen, Sacheten a Suspensionen, an a Brausetabletten. Et kann och an direkter Kompressioun a naasser Granulatioun benotzt ginn. A bukkalen Uwendungen wéi Kautabletten gëtt et dacks benotzt wéinst senger vernoléissegbarer negativer Léisungswärmt, mëller Séissheet a "Mondgefill". Et gëtt och wäit verbreet a Pastillen, zuckerfräie Kaugummi an haartgekachten Séissegkeeten, an als Séissstoff a Séissegkeeten fir Diabetiker.