Nisin CAS: 1414-45-5 Hiersteller a Fournisseur

Als ribosomal synthetiséiert Peptid huet Nisin eng breetspektrum antibakteriell Aktivitéit, déi vum Lactococcus lactis produzéiert gëtt. An der Liewensmëttelindustrie gëtt Nisin duerch d'Kultivatioun vu Lactococcus lactis op natierleche Substrater, wéi Mëllech oder Dextrose, gewonnen. Et déngt als natierlecht, antibakteriellt a toxikologesch séchert Liewensmëttelkonservéierungsmëttel, dat géint vill Bakterien schützt, déi Liewensmëttelbeduerfpathogenen sinn. Als Liewensmëtteladditiv gëtt Nisin wäit verbreet an der Liewensmëttelproduktioun benotzt, wéi Mëllech, Fleesch, Fast Food, Gedrénks, Gesondheetsprodukter a Medikamenter, etc. Et ass effektiv fir d'Sterilisatiounszäit ze verkierzen, d'Temperatur während der Liewensmëttelsterilisatioun ze senken, d'Liewensmëttelqualitéit ze verbesseren, Schied un der Ernährung ze reduzéieren an d'Haltbarkeet ze verlängeren andeems grampositiv Bederf a pathogen Bakterien ënnerdréckt ginn. Ausserdeem gouf et als méiglech Behandlung fir Infektiounen duerch Clostridium difficile a Kombinatioun mat Miconazol ënnersicht.