Taruine ass eng organesch Verbindung déi wäit an Déieregewebe existéiert.Et ass eng Schwefel Aminosaier, awer gëtt net fir Proteinsynthese benotzt.Et ass räich am Gehir, Broscht, Gallenblase an Nier.Et ass eng wesentlech Aminosäure bei de virzäitegen an Neigebuerene Puppelcher vum Mënsch.Et huet verschidden Aarte vu physiologesche Funktiounen, dorënner als Neurotransmitter am Gehir, Konjugatioun vu Gallensäuren, Antioxidatioun, Osmoregulatioun, Membranstabiliséierung, Modulatioun vu Kalziumsignaléierung, Reguléierung vun der Herz-Kreislauf-Funktioun souwéi d'Entwécklung an d'Funktioun vum Skelettmuskel, d'Netzhaut, an den Zentralnervensystem.