Raffinose/D(+)-Raffinose-Pentahydrat CAS: 17629-30-0 Hiersteller Liwwerant

D-(+)-Raffinose ass en Trisaccharid, dat aus jee 1 Mol D-Galaktose, D-Glukose an D-Fruktose opgebaut ass, déi duerch Säurehydrolyse gewonnen ginn. Invertase spléckt et a Melibiose a Saccharose. D-(+)-Raffinose kënnt am australesche Manna vir; a Kottengmiel. Raffinose ass en Trisaccharid-Kuelenhydrat, deen als Füllstoff, Bluttersatz, Stabiliséierungsmëttel a Waasserfänger beim Gefrierdrocken benotzt gëtt, wou et als Stabilisator fir gefriergedréchent Formuléierungen wierkt. Et gëtt och als Kristallisatiounshemmer a Saccharoseléisungen benotzt. Raffinose ass en natierlecht Trisaccharid a gëtt als Deel vun enger normaler Ernährung konsuméiert.