Vitamin B1 (Thiaminhydrochlorid) CAS: 67-03-8 Hiersteller Liwwerant

Thiaminhydrochlorid gëtt benotzt fir Thiaminmangelzoustänn ze vermeiden an ze behandelen, déi als Resultat vun enger inadequater Ernährung oder enger intestinaler Malabsorption optriede kënnen. Et gëtt och fir d'Behandlung vum Wernicke-Korsakoff-Syndrom, Beriberi an Thiaminmangel am Zesummenhang mat chroneschem Alkoholismus benotzt. Thiaminhydrochlorid gëtt als Liewensmëttelzousaz benotzt fir Jusen oder Zoppen e brühen/fleeschegen Aroma ze ginn. Et gëtt och als Liewensmëttelzousaz an Aromastoff mat engem battere Geschmaach benotzt. Thiamin ass dat waasserléislecht Vitamin B1, dat fir déi normal Verdauung a Funktioun vun Nervengewebe a fir d'Preventioun vu Beriberi noutwendeg ass. Et handelt och als Coenzym am Metabolismus vu Kuelenhydrater. Wärend der Veraarbechtung ass de Verloscht méi grouss, wat méi héich a méi laang d'Erhëtzungsperiod ass. De Verloscht gëtt a Präsenz vu Säure reduzéiert. Thiaminhydrochlorid an Thiaminmononitrat sinn zwou verfügbar Formen. D'Mononitratform ass manner hygroskopesch a méi stabil wéi d'Hydrochloridform, wat se gëeegent mécht fir a Gedrénkspulver ze benotzen. Et gëtt a beräichertem Miel benotzt a fënnt een als Thiaminmononitrit a gefruerenen Eeërsatz a Cracker.