Curcumin 95% CAS: 14639-25-9 Hiersteller Fournisseur

Curcumin gëtt zënter laanger Zäit wäit verbreet an der Liewensmëttelindustrie als e verbreetent natierlecht Pigment benotzt. Et gëtt haaptsächlech fir d'Fierwe vu Konserven, Zoossissmetzler a Sojasauceprodukter benotzt. D'Quantitéit u Curcumin, déi benotzt gëtt, gëtt vum normale Produktiounsbedarf bestëmmt. D'Produktform vu funktionelle Liewensmëttel mat Curcumin als Haaptkomponent kann allgemeng Liewensmëttel oder verschidde Net-Liewensmëttelforme sinn, wéi Kapselen, Pëllen oder Tabletten. Fir allgemeng Liewensmëttelform kënnen e puer giel pigmentéiert Liewensmëttel berécksiichtegt ginn, wéi Kuchen, Séissegkeeten, Gedrénks, etc. Curcumin huet bewisen, datt et d'Proliferatioun vun enger Vielfalt vun Tumorzellen hemmt, andeems et eng Vielfalt vun Transkriptiounsfaktoren (NF-κB, AP-1, etc.), Mitogen-aktivéiert Proteinkinase (MAPK), Wuesstemsfaktorrezeptorkinase (PDGFR, VEGFR, etc.) a Cyclooxygenase reguléiert. Et spillt eng wichteg Roll am Zellzyklus an hemmt weider d'Proliferatioun. Curcumin kann och d'Migratioun vun Tumorzellen hemmen, andeems et Caspase aktivéiert an Tumorzell-Apoptose induzéiert.