Polydextrose CAS: 68424-04-4 Hiersteller Liwwerant

Polydextrose ass e Füllstoff, dat e zoufälleg gebonnene Kondensatiounspolymer aus Dextrose ass, deen kleng Quantitéiten u gebonnene Sorbitol a Zitrounesaier enthält. Et ass e waasserléislecht Pulver mat engem pH-Wäert vun 2,5–3,5. Et gëtt deelweis metaboliséiert, wat zu engem Kaloriewäert vun 1 kcal/g féiert. Als kalorienarm Füllstoff kann et deelweis Zocker a verschiddene Fäll Fetter a kalorienarme Liewensmëttel ersetzen. Et funktionéiert och als Kierperhaltungsmëttel a Befeuchtungsmëttel. Uwendungen enthalen Desserten, spezifesch Gebäck, gefruer Mëllechdesserten, Kaugummi a Séissegkeeten. D'Benotzungsniveauen variéieren jee no Uwendung, awer Beispiller sinn gefruer Desserten, 13–14%; Puddingen, 8–9%; a Kuch, 15–16%. Polydextrose gëtt a pharmazeutesche Formuléierungen a Liewensmëttelprodukter benotzt. A Liewensmëttelprodukter gëtt et als Füllstoff benotzt; et huet och texturéierend an Befeuchtungseigenschaften. Obwuel Polydextrose a ville pharmazeutesche Formuléierunge ka benotzt ginn, ass seng primär Uwendung a fester Doséierungsform. Bei der Tablettéierung gi Polydextrose-Léisungen als Bindemittel a Naassgranulatiounsprozesser benotzt. Polydextrose gëtt och bei der Fabrikatioun vun direkt kompriméierbaren Tablettéierungsexzipienten benotzt. Polydextrose-Léisunge kënnen och, a Verbindung mat anere Materialien, als Film- a Tablettbeschichtungsmëttel benotzt ginn.