Natriumascorbat CAS: 134-03-2 Hiersteller Fournisseur
Natriumascorbat ass en Antioxidant, deen d'Natriumform vun Ascorbinsäure ass. Et ass waasserléislech a gëtt e net-saure Goût. Eng 10% wässerlech Léisung huet e pH-Wäert vun 7,3–7,6. A Waasser reagéiert et liicht mat atmosphäreschem Sauerstoff an aneren Oxidatiounsmëttelen, wat et als Antioxidant wäertvoll mécht. Een Deel Natriumascorbat entsprécht 1,09 Deeler Natriumerythorbat. Kuckt Ascorbinsäure. L-Ascorbinsäure (Vitamin C) ass e waasserléislecht Molekül, dat an enger breeder Palette vun Uwendungen, dorënner Zellkultur, als Reduktiounsmëttel benotzt gëtt, dat hëlleft oxidativen Stress ze reduzéieren. Natriumascorbat gëtt als Antioxidant a pharmazeutesche Formuléierungen an och a Liewensmëttelprodukter benotzt, wou et d'Effektivitéit vum Natriumnitrit géint de Wuesstum vu Listeria monocytogenes a gekachtem Fleesch erhéicht. Et verbessert d'Gelkohäsioun an d'sensoresch Festigkeit vu fabrizéierte Produkter onofhängeg vun der Vakuumbehandlung. Et gëtt och therapeutesch als Quell vu Vitamin C a Pëllen a parenterale Virbereedungen benotzt.
| Kompositioun | C6H7NaO6 |
| Assay | 99% |
| Ausgesinn | Wäisst bis liicht gielt Pulver |
| CAS-Nummer | 134-03-2 |
| Verpackung | 25 kg |
| Haltbarkeet | 2 Joer |
| Späicherung | Op enger killen an dréchener Plaz lageren |
| Zertifizéierung | ISO. |








