Kalziumlaktat CAS: 814-80-2

Kalziumlaktat gëtt dacks als Kalziumquell a Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, well et liicht vum Kierper absorbéiert gëtt. Et gëtt och als Festigungsmëttel an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt, wat hëlleft d'Textur an d'Stabilitéit vu verschiddene Produkter z'erhalen. Zousätzlech gëtt Kalziumlaktat an der pharmazeutescher Industrie als Kalziumzousaz fir Persounen benotzt, déi zousätzlech Kalzium an hirer Ernährung brauchen.

Am Beräich vun der Medizin gëtt Kalziumlaktat benotzt fir Kalziummangel ze behandelen an Osteoporose ze vermeiden. Et gëtt och bei der Produktioun vun Antazida a bei der Behandlung vu Krankheeten wéi Halsbrannen a sauer Verdauungsstéierungen benotzt. Am Beräich vun der Liewensmëttelproduktioun gëtt Kalziumlaktat als Hefmëttel beim Baken benotzt, wat hëlleft d'Textur an d'Heife vu Gebäck ze verbesseren. Et gëtt och als Festigungsmëttel a Konserven Uebst a Geméis benotzt, fir sécherzestellen, datt se hir Struktur a Qualitéit während der Veraarbechtung a Lagerung behalen. Am Allgemengen erfëllt Kalziumlaktat eng Rei vu wichtege Funktiounen souwuel an der Liewensmëttel- wéi och an der Pharmaindustrie, andeems et zum Nährwäert a Qualitéit vu ville Produkter bäidréit.