Palatinose CAS: 13718-94-0 Hiersteller Fournisseur

Palatinosehydrat ass en natierlecht Disaccharid, dat aus α-1,6-verlinktem Glukos a Fruktose besteet a kann als Alternativzucker benotzt ginn. Well et méi lues absorbéiert gëtt wéi Saccharose, kann et als Séissstoff fir Diabetiker benotzt ginn. Palatinose ass héich sécher a kann vum Kierper benotzt ginn, awer et verursaacht keng Karies. Wann et mat Saccharose benotzt gëtt, kann et och den kariesogenen Effekt vum Saccharose hemmen. Et kann fir Kuchen, Kichelcher, Brout, gemëschte Wäin, Glace, Äiswierfelen, Gedrénks, Séissegkeeten, Konfitüre benotzt ginn an d'Doséierung entsprécht dem normalen Produktiounsbedarf.