-
Natriumbikarbonat CAS: 144-55-8
Natriumbikarbonat, och bekannt als Natron, ass e wäisst kristallint Pulver mat engem liicht salzege Goût. Et gëtt dacks beim Baken als Hefmëttel benotzt, fir den Teig ze hëllefen opzegoen an eng liicht, flauscheg Textur ze kreéieren. Nieft senge kulinareschen Uwendungen gëtt Natriumbikarbonat och fir verschidden Haushaltsreinigungszwecker benotzt, souwéi a perséinleche Fleegeprodukter wéi Zännpasta an Deodorant. Ausserdeem huet et medizinesch Uwendungen, wéi d'Linderung vu Sodbrennen an Verdauungsstéierungen, wann et mëndlech ageholl gëtt. Seng chemesch Formel ass NaHCO3.
-
Natriumguanylat CAS: 5550-12-9
Guanosin-5′-Monophosphat-Dinatriumsalz ass eng nei Generatioun vun Nukleotid-Liewensmëttelfrëschheetsverbesserer. Et kann an all Zorte vu Liewensmëttel benotzt ginn a kann a Moderatioun jee no Produktiounsbedürfnisser benotzt ginn.
-
Téi Saponin CAS: 8047-15-2
Téisaponin, och bekannt als Téisaponin, ass eng Zort Glykosidverbindung, déi aus Teebaumsomen (Téisomen, Téisomen) gewonnen gëtt. Et ass eng Zort natierlecht Tensid mat gudder Leeschtung. Et kann wäit verbreet an der Liichtindustrie, der chemescher Industrie, Pestiziden, Fudder, Zucht, Textilien, Uelegextraktioun, Biergbau, Baumaterialien a Stroossebau an aner Beräicher agesat ginn.
-
Natriuminosinat CAS: 4691-65-0
Natriuminosinat ass e Liewensmëtteladditiv, deen dacks als Geschmaachsverstäerker benotzt gëtt. Et fënnt een dacks a salzege Snacks, Konservesuppen a veraarbechte Fleeschprodukter. Dës Verbindung ass e Natriumsalz vun Inosinsäure, déi natierlech a verschiddenen Déieren a Planzen präsent ass. Als Liewensmëtteladditiv gëtt Natriuminosinat typescherweis a Kombinatioun mat Mononatriumglutamat (MSG) benotzt, fir den Umami-Aroma a Liewensmëttelprodukter ze verbesseren. Et gëtt allgemeng vun de Reguléierungsbehörden als sécher fir de Konsum unerkannt, wann et a passenden Quantitéiten benotzt gëtt.
-
Transglutaminase (TG) CAS: 80146-85-6
Transglutaminase (TG) ass en Enzym, dat d'Bildung vu kovalente Bindungen tëscht Proteinmoleküle katalyséiert. Et gëtt dacks an der Liewensmëttelveraarbechtung benotzt fir d'Textur, d'Bindung an d'Haltbarkeet ze verbesseren. Zousätzlech gëtt TG och a medizineschen a pharmazeuteschen Uwendungen fir Medikamentenliwwerung a Gewebetechnik benotzt. Als villseitegen Enzym spillt TG eng entscheedend Roll a verschiddenen Industrien wéinst senger Fäegkeet, d'Eegeschafte vu Proteinen ze modifizéieren an ze verbesseren.
-
Vanillin CAS: 121-33-5 Hiersteller Liwwerant
Vanillin ass eng synthetesch Verbindung, déi dem Goût an dem Aroma vun der Vanill gläicht. Et gëtt dacks als Aromastoff a Liewensmëttel, Gedrénks a Pharmazeutika benotzt. Vanillin gëtt och bei der Produktioun vu Parfumen an als chemeschen Zwëschenprodukt bei der Fabrikatioun vu Pharmazeutika an aner Feinchemikalien benotzt.
-
Zinkacetat CAS: 557-34-6 Hiersteller Liwwerant
Zinkacetat ass eng chemesch Verbindung mat der Formel Zn(CH3COO)2. Et ass e wäisst kristallint Feststoff mat engem liicht sauerem Geschmaach. Zinkacetat gëtt dacks als Nahrungsergänzungsmittel fir d'Behandlung vu Zinkmangel benotzt. Et gëtt och bei der Produktioun vu verschiddene Pharmazeutika, als Beißmëttel bei der Fierwung an als Katalysator an der organescher Synthese benotzt. Zousätzlech huet Zinkacetat adstringéierend Eegeschaften a gëtt a verschiddenen topeschen antiseptesche Salben benotzt. An der Liewensmëttelindustrie gëtt et als Aromastoff a Konservéierungsmëttel benotzt. Ausserdeem gëtt Zinkacetat bei der Produktioun vu bestëmmten Zorte vu Plastik a als Korrosiounsinhibitor a verschiddenen industrielle Prozesser benotzt. Wéinst senge ville Uwendungen ass Zinkacetat eng wichteg Verbindung a verschiddene Beräicher, dorënner Medizin, Chimie a Fabrikatioun.
-
Pektin CAS: 9000-69-5 Hiersteller Liwwerant
Pektin ass e Polysaccharid, dat räich u Galakturonsäure ass a komplex Struktur a Funktioun huet. Pektin ass e Polyuronid mat engem héije Molekulargewiicht. Et gehéiert zu der Kuelenhydratfamill a fënnt een a Friichten a Beeren.PEktin gëtt wéinst senge Gelierungseigenschaften als Verdickungsmëttel a kosmetesche Virbereedungen benotzt. Et ass berouegend a liicht sauer a gëtt aus Äppel oder dem bannenzegen Deel vun der Zitrusfruuchtschuel extrahéiert.
-
Polyglycerol Fettsäureester (PGFE) CAS: 67784-82-1 Hiersteller Liwwerant
Polyglycerylester vu Fettsäuren (PGFE) ass den allgemenge Numm vun enger Serie vu Produkter, och bekannt als Polyglycerinester (PGFE), Polyglycerolmono-Polyfettsäureester, Fettsäurepolyglycerinester, charakteriséiert duerch méi hydrophil Hydroxylgruppen.
-
Propylenglykolalginat (PGA) CAS: 9005-37-2 Hiersteller Liwwerant
Propylenglykolalginat ass praktesch ouni Geroch a Geschmaach. De Propylenglykolester vun Alginsäure variéiert an der Zesummesetzung jee no sengem Veresterungsgrad an de Prozentsätz vu fräien an neutraliséierte Carboxylgruppen am Molekül.
-
Natriumalginat CAS: 9005-38-3 Hiersteller Liwwerant
Natriumalginat ass d'Natriumform vun Alginat. Alginat ass e linearen, anionesche Polysaccharid, deen aus zwou Forme vu 1,4-verlinkte Hexuronsäurereschter, β-d-Mannuronopyranosyl (M) an α-l-Guluronopyranosyl (G) Reschter besteet. Et kann a Form vu Blöcke vu widderhuelende M-Reschter (MM-Blöcke), Blöcke vu widderhuelende G-Reschter (GG-Blöcke) a Blöcke vu gemëschte M- a G-Reschter (MG-Blöcke) arrangéiert ginn. Kommerziell verfügbart Alginat staamt de Moment aus Algen. Alginat huet breet Uwendungen. Zum Beispill ass eng vu senge wichtegsten Rollen d'Benotzung als Wonnverbandmaterial fir d'Behandlung vun akuten oder chronesche Wonnen. D'Benotzung vun Alginat-Vernetzung fir Hydrogele fir Zellkapselung ze maachen ass och zimlech wäertvoll. D'Entstoe vu verschiddenen Aarte vu senge Derivater an der leschter Zäit huet seng Uwendung weider erweidert.
-
Natrium Kupfer Chlorophyllin CAS: 28302-36-5 Hiersteller Fournisseur
Natriumkupferchlorophyllin (SCC) ass eng waasserléislech a hellgréng Mëschung, déi aus natierlechem Chlorophyll gewonnen gëtt a potenziell antimutagen an antioxidativ Eegeschafte huet. Dës Verbindung gëtt als Liewensmëttelfaarfstoff a Nahrungsergänzungsmittel benotzt. SCC vun der kommerzieller Qualitéit gëtt aus enger Reaktioun tëscht engem réie Chlorophyll-Extrakt a methanoleschem Natriumhydroxid hiergestallt, gefollegt vum Ersatz vum zentralen Magnesiumatom duerch e Schwéiermetall.
