-
Natriumascorbat CAS: 134-03-2 Hiersteller Fournisseur
Natriumascorbat ass e Natriumsalz vun Ascorbinsäure (allgemeng bekannt als Vitamin C), déi a ville Länner als Liewensmëtteladditiv zougelooss ass. Natriumascorbat besteet aus enger Kombinatioun aus Natrium a Vitamin C, déi dacks als Antioxidant a Säureregulator an der pharmazeutescher Produktioun an an der Liewensmëttelindustrie déngen. An dëser Mëschung wierkt Natrium als Puffer, wouduerch e manner sauer Nahrungsergänzungsmittel entsteet wéi déi, déi komplett aus Vitamin C gemaach sinn. Et kann méi einfach ze toleréieren sinn, wann den Verdauungssystem empfindlech op Säure reagéiert. Als Vitamin C-Nahrungsergänzungsmittel liwwert et souwuel Natrium wéi och Vitamin C fir de mënschleche Kierper, wat effektiv ass fir Vitamin C-Mangel ze vermeiden oder ze behandelen. Ausserdeem hunn Studien gewisen, datt d'Einnahme vun Natriumascorbat hëllefräich ass bei der Kriibspräventioun a -behandlung.
-
Ethylmaltol CAS: 4940-11-8 Hiersteller a Fournisseur
Ethylmaltol ass en Aromastoff, deen e wäisst, kristallint Pulver ass. Et huet en eenzegaartege Geroch an e séissen Geschmaach, deen un Uebst erënnert. De Schmelzpunkt ass 90 °C. Et ass schwéier léislech a Waasser a Propylenglykol a léislech an Alkohol a Chloroform. Et gëtt duerch chemesch Synthese gewonnen. Ethylmaltol ass en syntheteschen Homolog vu Maltol, deen dacks als Aromaverstäerker fonnt gëtt an zum Duft vu kommerzielle Produkter wéi Kären, Brout, Malzgedrénks, Kaffi, Sojabounen a Schockelasmëllech bäidréit.
-
Erythorsäure CAS: 89-65-6 Hiersteller Liwwerant
Erythorbinsäure gëtt als Liewensmëtteladditiv als antimikrobiellt an antioxidativt Mëttel benotzt. Erythorbinsäure ass e Stereoisomer vun L-Ascorbinsäure a gëtt als Antioxidant a Liewensmëttel a pharmazeutesche Formuléierungen fir d'Mëndung benotzt. Si huet ongeféier 5% vun der Vitamin C-Aktivitéit vun L-Ascorbinsäure.
-
Guanylsäure CAS: 85-32-5 Hiersteller a Fournisseur
Guanylsäure gëtt dacks benotzt fir den Umami-Aroma vu Liewensmëttel ze verbesseren. An der Liewensmëttelindustrie gëtt se haaptsächlech als Liewensmëtteladditiv a Form vun Natriumsalz benotzt. Si gëtt als Rohmaterial fir Gewierzer, Sojasauce a Mononatriumglutamat benotzt. Si gëtt normalerweis zesumme mat Glutamat benotzt fir de Goût vu Liewensmëttel ze verbesseren.
-
Natriumerythorbat CAS: 6381-77-7 Hiersteller Fournisseur
Natriumerythorbat an D-Natriumerythorbat (och bekannt als D-Isoascorbinsäure, chemesch Formel C6H8O6) gi virun allem als Liewensmëttelantioxidantien agesat a wäit verbreet a Fleeschprodukter, Fëschprodukter, Béier, Fruuchtjus, Fruuchtjuskristaller, Konserven a Geméis, Pâtisserie, Mëllechprodukter, Konfitüre, Wäin, Essegkierzchen, Ueleg an aner Veraarbechtungsindustrien. Isovc-Natrium gëtt wäit verbreet a Fleeschprodukter agesat. Als Hoerfaarfhëllefsmëttel a Fleeschhoerfaarfmëttel Nitrit huet IsoVC-Natrium en offensichtleche Faarfschutzeffekt. Eng entspriechend Quantitéit un Nitrit kann de Wuesstum a Reproduktioun vu Botulinumtoxinbakterien hemmen an eng Roll bei der Konservéierung spillen. Isovc-Natrium ass onentbehrlech bei der Produktioun vu Schinkenwurscht, Konserven, Wurscht, Sojasaucefleesch an aner Fleeschprodukter.
-
Astaxanthin CAS: 472-61-7 Hiersteller Fournisseur
Astaxanthin ass e Karotinon, deen aus Beta,Beta-Karotin-4,4'-Dion mat zwéi Hydroxysubstituenten op de Positiounen 3 an 3' (den 3S,3'S-Diastereomer) besteet. E Karotinoidpigment, dat haaptsächlech bei Déieren (Krustaceaen, Stachelhauten) fonnt gëtt, awer och a Planze virkënnt. Et kann fräi (als rout Pigment), als Ester oder als blo, brong oder gréng Chromoprotein virkommen. Et spillt eng Roll als Antikoagulant, Antioxidant, Liewensmëttelfaarf, Planzemetabolit an Déiermetabolit. Et ass e Karotinon an e Karotenol. Et gëtt vun engem Hydrid vun engem Beta-Karotin ofgeleet.
-
Gardenia Giel CAS: 94238-00-3 Hiersteller Fournisseur
Crocin-1 ass en Diester, deen Crocetin ass, an deem béid Carboxygruppen an hir Gentiobiosylester ëmgewandelt goufen. Et ass ee vun de waasserléisleche giel-rout Pigmenter vum Safran a gëtt als Gewierz fir d'Aroma an d'Faarf vu Liewensmëttel benotzt. Et ass ze bemierken, datt an Indien den Term 'Crocin' och vu GlaxoSmithKline als Markennumm fir Paracetamol benotzt gëtt. Et spillt eng Roll als Antioxidant, Liewensmëttelfaarf, Planzemetabolit an histologesche Faarfstoff. Et ass en Diester, en Disaccharidderivat an en Diterpenoid. Et ass funktionell mat engem Beta-D-Gentiobiosyl-Crocetin an enger Gentiobiose verwandt.
-
Ethoxyquin CAS: 91-53-2 Hiersteller Liwwerant
Ethoxyquin gëtt als Antioxidant an Déierefudder benotzt a verursaacht Kontaktdermatitis bei engem Aarbechter an enger Déierefudderfabrik. Ethoxyquin ass e Chinolin, dat 1,2-Dihydrochinolin ass mat dräi Methylsubstituenter op de Positiounen 2, 2 a 4, souwéi engem Ethoxysubstituent op der Positioun 6. Et spillt eng Roll als Herbizid, UDP-Glucuronosyltransferase-Aktivator, Neuroprotektiven, Hsp90-Inhibitor, Genotoxin, Liewensmëttelantioxidant, Geroprotector an antifungal Agrochemikalie. Et ass e Member vun de Chinolinen an engem aromateschen Ether.
-
Natriummetabisulfit CAS: 7631-90-5 Hiersteller Fournisseur
Natriumhydrogensulfit ass en anorganescht Natriumsalz mat Hydrogensulfit als Géigeion. Et spillt eng Roll als Mutagen an Allergen. Et ass en anorganescht Natriumsalz an e Sulfitsalz. Et enthält e Hydrogensulfit.
-
Beta-Karotin CAS: 7235-40-7 Hiersteller Liwwerant
BEta-Karotin ass wäit verbreet souwuel am Planze- wéi och am Déiereräich a stellt dat wichtegst Provitamin A duer. A Planze fënnt een et bal ëmmer zesumme mat Chlorophyll. Beta-Karotin ass en Antioxidant an ee vun de wichtegste Karotinoiden an eng Quell vu Vitamin A. Et ass reichlech a Friichten a Geméis präsent a gëtt och als Nahrungsergänzungsmittel a Faarfstoff benotzt.
-
Gelatine CAS: 9000-70-8 Hiersteller Liwwerant
Gelatine kënnt net an der Natur vir, mä gëtt duerch Hydrolyse vu Kollagen gewonnen, dem Haaptproteinbestanddeel am Bindegewebe vum Déierekierper. D'Extraktioun vu Gelatine fir d'Benotzung als Klebstoff duerch d'Kachen vun Hüten geet op déi fréist opgezeechent Geschicht vum Mënsch zréck a gëtt bis haut an der Literatur doriwwer ernimmt.
-
Gallsäuresäure CAS: 149-91-7 Hiersteller a Fournisseur
Gallussäure ass eng Trihydroxybenzoesäure, bei där d'Hydroxygruppen op de Positiounen 3, 4 a 5 sinn. Si spillt eng Roll als Adstringent, Cyclooxygenase-2-Inhibitor, Planzemetabolit, Antioxidant, antineoplasteschen Agent, mënschleche xenobiotesche Metabolit, EC 1.13.11.33 (Arachidonat-15-Lipoxygenase)-Inhibitor, Apoptose-Induktor a Geroprotektor. Si ass eng Konjugatsäure vun engem Gallat.
