-
Natriumbenzoat CAS: 532-32-1 Hiersteller a Fournisseur
Natriumbenzoat, och bekannt als Natriumbenzoesäure, gëtt dacks als Konservéierungsmëttel an der Liewensmëttelindustrie benotzt, ass geruchslos oder mat engem liichte Geroch vu Benzoin, a schmaacht séiss astringent. Stabil an der Loft, kann Fiichtegkeet an der fräier Loft absorbéieren. Et fënnt een natierlech a Blobeeren, Äppel, Pflaumen, Cranberryen, gedréchent Pflaumen, Zimt an Neelcheskäpp, mat enger méi schwaacher antiseptescher Leeschtung wéi Benzoesäure.
-
Zinkgluconat CAS: 4468-02-4 Hiersteller Liwwerant
Zinkgluconat ass en organescht Zink-Ergänzungsmittel mat manner Niewewierkungen ewéi Zinksulfat a besserer Absorptioun. Et huet eng gewëssen Effizienz bei der Behandlung vu Wuestumsretardatioun, Mangelernährung, Appetitlosigkeit, widderhuelende Mondgeschwëster, Akne a senile Zinkmangel souwéi Immunstéierungen. Et gëtt haaptsächlech am Dünndarm no mëndlecher Verwaltung absorbéiert, woubei de Maximum no 1 Stonn erreecht gëtt, awer no ongeféier 2 Stonnen hëlt en of. Am Kierper ass et wäit verbreet an der Liewer, dem Daarm, der Mëlz, der Bauchspaicheldrüs, dem Häerz, den Nieren, der Lunge, de Muskelen, dem Zentralnervensystem an de Schanken. Et gëtt haaptsächlech duerch de Kot ausgeschloss, mat enger klenger Quantitéit iwwer den Urin an d'Mëllech. Seng Bioverfügbarkeet ass ongeféier 1,6 Mol sou héich wéi déi vum Zinksulfat.
-
Polydextrose CAS: 68424-04-4 Hiersteller Liwwerant
Polydextrose (PDX) ass e zoufälleg gebonnent Polysaccharid, dat duerch d'Schmelzpolykondensatioun vu Glukos a Sorbitol am Vakuum produzéiert gëtt, mat engem duerchschnëttlechen DP vun 12, deen tëscht 2 an 120 läit. D'Molekül enthält all méiglech Kombinatioune vun α- a β-verlinkten 1→2, 1→3, 1→4 an 1→6 glykosidesche Bindungen, obwuel den 1→6 (souwuel α wéi och β) dominéiert. Wéinst senger komplexer Struktur gëtt PDX net vun de Mamendéieren-Verdauungsenzyme am Dünndarm hydrolyséiert, mä geet intakt an den Dickdarm, wou et graduell an deelweis vun der endogener Mikrobiota fermentéiert gëtt an de Rescht, ongeféier 60%, am Kot ausgeschloss gëtt. PDX ass net séiss, huet en neutralen Geschmaach a kann als kalorienarm Füllstoff an enger breeder Palette vu Liewensmëttel benotzt ginn, wéi z. B. Gebäck, Séissegkeeten, Mëllechprodukter a funktionelle Gedrénks, well et héich waasserléislech ass an zu enger net-viskoser Léisung féiert. De Polydextrosegehalt kéint d'Qualitéit vum Snack staark beaflossen. Eng Erhéijung vum Polydextrosegehalt an der Mëschung vun 0 op 10% huet d'Produktdicht erhéicht an hir radial an axial Expansiounsverhältnis a Knusprechkeet reduzéiert. Ausserdeem goufen kleng Loftzellen an déck Zellwänn an der Textur vum Produkt mat héijem Polydextrosegehalt observéiert [1-2].
-
Trikalziumphosphat/TCP CAS: 12167-74-7 Hiersteller Liwwerant
Tribasescht Kalziumphosphat gëtt wäit verbreet als Kapselverdënnungsmëttel a Pëllenfüller/Bindemittel a souwuel direkter Kompressioun wéi och naassgranulatiounsprozesser benotzt. De primäre Bindungsmechanismus bei der Verdichtung ass d'plastesch Deformatioun. Wéi beim dibasesche Kalziumphosphat sollten normalerweis e Schmierstoff an en Desintegratiounsmëttel a Kapsel- oder Pëllenformuléierungen integréiert ginn, déi tribasescht Kalziumphosphat enthalen. A verschiddene Fäll gouf tribasescht Kalziumphosphat als Desintegratiounsmëttel benotzt. Et gëtt am wäitesten a Vitamin- a Mineralpräparater als Fëllstoff an als Bindemittel benotzt.
-
Kalzium L-Aspartat CAS: 21059-46-1 Hiersteller Fournisseur
Kalzium-L-Aspartat ass eng organesch molekular Entitéit. Kalzium-L-Aspartat ass eng Zort wäisst Pulver, geruchslos, hygroskopesch, waasserléislech, onléislech an organeschem Léisungsmëttel, héich Absorptiounsquote, Waasserléisung mat blassem Wäiss gëtt kloer, nodeems d'Niewewierkunge net kloer sinn, ass d'Strukturstabilitéit gutt.
-
D-Fruktose CAS: 57-48-7 Hiersteller Liwwerant
D-Fruktose ass als Monosaccharid a Friichten a Geméis, als Disaccharid a Saccharose (mat D-Glukos) an als Oligo- a Polysacchariden (Fruktanen) a ville Planzen präsent. Et gëtt och als zousätzleche Séissstoff fir Liewensmëttel a Gedrénks benotzt, an als Hëllefsstoff a pharmazeutesche Präparatiounen, Siropen a Léisungen. A gläiche Quantitéiten ass et méi séiss wéi Glukos oder Saccharose a gëtt dofir dacks als Séissstoff a grousse Quantitéiten benotzt. Eng Erhéijung vum Konsum vu Maissirop mat héijem Fruktosegehalt, souwéi vum Konsum vu Gesamtfruktose, an de leschten 10 bis 20 Joer gouf mat engem Opstig vun Iwwergewiicht a Stoffwiesselstéierunge verbonnen. Dëst werft Bedenken iwwer déi kuerz- a laangfristeg Auswierkunge vu Fruktose beim Mënsch op.
-
Monokalziumphosphat wasserfrei (MCPA) CAS: 7758-23-8 Hiersteller Liwwerant
Monokalziumphosphat ass e Fudderergänzungsmittel fir Véi a Gefligel, fir de Kalzium a Phosphor ze fëllen, déi zu der Bildung vu staarkem Knachgewebe a Skelett bäidroen, de Metabolismus, d'Funktioune vum Nerven-, Immun- a Reproduktiounssystem verbesseren an d'Produktivitéit erhéijen.
-
Natriumcitrat CAS: 68-04-2 Hiersteller Liwwerant
Natriumcitrat ass den Trinatriumsalz vun Zitrounesaier. Et spillt eng Roll als Aromastoff an Antikoagulant. Natriumcitrat gëtt haaptsächlech als Liewensmëtteladditiv E331 benotzt, normalerweis fir Aroma oder als Konservéierungsmëttel. Natriumcitrat gëtt als Aromastoff a bestëmmte Sorten vu Club Soda benotzt. Natriumcitrat ass heefeg als Zutat a Bratwurst a gëtt och a kommerzielle Gedrénksfäerdeg Gedrénks a Gedrénksmëschunge benotzt, wat e schaarfe Goût bäidréit.
-
Isomalt CAS: 64519-82-0 Hiersteller Liwwerant
Isomalt ass e Séissstoff ouni Zocker, deen als Alternativ zu Zocker benotzt gëtt wéinst senge physikalesche Eegeschaften. Zockeralkoholer wéi Isomalt ginn nëmme spuersam an den Dünndarm absorbéiert, dofir huet et en onbedeitenden Effekt op d'Bluttzockerkonzentratioun. Isomalt bitt eng breet Palette vun anere Virdeeler, wéi eng niddreg Hygroskopizitéit, en natierleche Goût, minimal Kalorien pro Gramm an et ass zännfrëndlech. Dëse Séissstoff kann vun jidderengem benotzt ginn an et kann och nëtzlech sinn, well et d'Darmgesondheet bei Leit mat enger Low-Carb-Diät a bei Diabetiker fördert.
-
Natriumcitrat CAS: 68-04-2 Hiersteller Fournisseur
Trinatriumcitrat huet déi chemesch Formel Na3C6H5O7. Et gëtt heiansdo einfach als Natriumcitrat bezeechent, obwuel Natriumcitrat sech op all dräi Natriumsalzer vun der Zitrounesaier bezéien kann. Et huet e salzegen, liicht sauren Aroma. Aus dësem Grond sinn Citrater vu bestëmmten Alkalimetaller an Äerdalkalimetaller (z.B. Natrium- a Kalziumcitraten) allgemeng als "sauert Salz" bekannt (heiansdo gëtt Zitrounesaier fälschlecherweis als sauert Salz bezeechent).
-
Zinklaktat CAS: 16039-53-5 Hiersteller Liwwerant
Zink-Laktat ass e gudde Liewensmëttelverbesserer fir Puppelcher a spillt eng wichteg Roll an der intellektueller a kierperlecher Entwécklung vu jonke Leit, besser absorbéiert wéi anorganescht Zink. Zink-Laktat ass eng Zort exzellent performant, relativ wirtschaftlech Zink-organescht Verstäerkungsmëttel, dat wäit an eng Vielfalt vu Liewensmëttel bäigefüügt gëtt fir de Manktem u Zink am Iessen ze ergänzen, fir eng Vielfalt vu Zinkmangelerkrankungen ze vermeiden, d'Liewensvitalitéit ze verbesseren an huet e bedeitenden Effekt.
-
Natriumcyclamat CAS: 139-05-9 Hiersteller a Fournisseur
Natriumcyclamat ass e synthetesche Séissstoff ouni Nährstoffer. Seng Séissheet ass 30 Mol sou héich wéi Saccharose a säi Goût ass ongutt batter. Et kann a Gedrénks, Uebstjusen, Glace, Pâtisserie a Konfitüre benotzt ginn. Et kann och fir Hausgewierzer, Kachen, Essegkierzchen, Kosmetik, Sirop, Glasur, Séissegkeeten, Zännpasta, Mondspullmëttel, Lippenstift, etc. benotzt ginn. Diabetiker a Leit mat Adipositas kënnen et benotzen fir Zocker z'ersetzen.
